汉堡

汉堡是一种夹馅三明治，通常由切成两半的小圆面包和里面夹着的肉饼、奶酪、蔬菜、酱汁和调味品组成，起源汉堡的起源可以追溯到19世纪末的德国汉堡，传说，一位名叫奥托·库阿塞，OttoKuase，的屠夫在1885年汉堡圣米歇尔市场上发明了汉堡包，他把碎牛肉做成肉饼，放在烤面包之间，夹上洋葱圈和油炸土豆条，这道菜迅速受到当地人的欢迎，并很快传遍...。

汉堡是一种夹馅三明治，通常由切成两半的小圆面包和里面夹着的肉饼、奶酪、蔬菜、酱汁和调味品组成。

起源

汉堡的起源可以追溯到19 世纪末的德国汉堡。传说，一位名叫奥托·库阿塞（Otto Kuase）的屠夫在 1885 年汉堡圣米歇尔市场上发明了汉堡包。他把碎牛肉做成肉饼，放在烤面包之间，夹上洋葱圈和油炸土豆条。这道菜迅速受到当地人的欢迎，并很快传遍整个德国乃至世界。

成分

传统汉堡的主要成分包括：

• 小圆面包： 通常由白面包或全麦面包制成，切成两半。
• 肉饼： 通常由碎牛肉制成，也可以用鸡肉、猪肉或鱼肉制成。
• 奶酪： 最常见的奶酪是切达奶酪，但也可用瑞士奶酪、蓝纹奶酪或其他奶酪。
• 蔬菜： 通常包括洋葱、生菜、西红柿和牛油果。
• 酱汁： 最常见的酱汁是番茄酱、芥末或蛋黄酱。也可以使用其他酱汁，如烧烤酱或辣酱。
• 调味品： 通常包括盐、胡椒和香草。

除了传统成分外，汉堡还可以添加各种其他成分，如培根、鸡蛋、蘑菇、洋葱圈或菠萝。随着美食家汉堡的兴起，厨师们变得更加有创造力，使用各种奇特的成分和口味。

制作

制作汉堡的过程相对简单：

1. 将碎牛肉做成肉饼，并用盐和胡椒调味。
2. 将肉饼放入平底锅或烤架上煎至熟。
3. 将小圆面包切成两半，并烤或放入烤架中烤。
4. 在小圆面包的底部加上肉饼、奶酪、蔬菜、酱汁和调味品。
5. 盖上小圆面包的顶部，并压紧。

汉堡可以搭配各种配菜食用，如薯条、洋葱圈或沙拉。

种类

汉堡有许多不同的种类，包括：

• 经典汉堡： 由牛肉饼、奶酪、洋葱、生菜、西红柿和牛油果制成。
• 芝士汉堡： 在经典汉堡的基础上添加一层额外的奶酪。
• 培根汉堡： 在经典汉堡的基础上添加培根。
• 双层汉堡： 使用两块牛肉饼而不是一块。
• 火鸡汉堡： 用火鸡肉饼代替牛肉饼。
• 素食汉堡： 使用蔬菜饼代替牛肉饼。

营养

汉堡的营养价值取决于所使用的成分。一个典型的大汉堡，配以薯条和苏打水，大约含有以下营养成分：

• 卡路里： 700-1000
• 脂肪： 30-50 克
• 饱和脂肪： 10-20 克
• 胆固醇： 70-100 毫克
• 钠： 1000-1500 毫克
• 蛋白质： 30-40 克
• 碳水化合物： 50-70 克
• 纤维： 5-10 克

汉堡可以是蛋白质和能量的一个良好来源，但它们也含有大量的脂肪、饱和脂肪和钠。因此，重要的是只适量食用汉堡，并注意所使用的成分。

结论

汉堡是一种受欢迎而经典的食物，可以满足各种口味。无论是经典汉堡、芝士汉堡还是美食家汉堡，每个人都可以找到自己喜欢的品种。只要注意营养，汉堡可以是享受美食和满足感的一种适度的方式。

汉堡咋做的？

汉堡的做法：

主料：猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱（白皮）75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜（团叶）30克,洋葱（白皮）50克,黄瓜100克调料：酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克步骤：1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。 2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。 4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

鸡柳汉堡的做法:

原料: 鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

做法: 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

什么叫汉堡啊？

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。 这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

什么汉堡好吃呢？

KFC汉堡：香辣鸡腿堡，劲脆鸡腿堡，田园脆鸡堡，黄金烤鸡腿堡，我最喜欢吃：香辣鸡腿堡，烤翅和骨肉相连T_T，呵呵麦当劳汉堡：牛肉类：汉堡包（属于小汉堡）吉士汉堡，双层吉士汉堡，巨无霸，鸡肉类：麦辣鸡腿汉堡，麦香鸡，特级板烧鸡腿汉堡（原味），特级板烧鸡腿堡（辣味），鱼肉类：麦香鱼，猪肉类：麦香猪柳蛋堡和吉士蛋堡（仅限早餐10：00前供应）麦当劳的汉堡比较注重营养，所以有很多种类，而且采用的是纯麦面包。 好多人都习惯吃麦辣鸡腿汉堡而忽略了其他的美味。 麦香鱼，麦香猪柳蛋堡和吉士蛋堡适合老人和小孩，因为口感松软，有营养。 麦辣鸡腿汉堡，麦香鸡，特级板烧鸡腿汉堡（原味），特级板烧鸡腿堡（辣味），适合青年人，汉堡包（属于小汉堡）吉士汉堡，双层吉士汉堡，巨无霸，外国人比较喜欢

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